Avec Modération

Changes to Google Privacy Policy and Terms of Service

2012-01-30T21:52:00.001+01:00

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Dear Google user, We're getting rid of over 60 different privacy policies across Google and replacing them with one that's a lot shorter and easier to read. Our new policy covers multiple products and features, reflecting our desire to create one beautifully simple and intuitive experience across Google. We believe this stuff matters, so please take a few minutes to read our updated Privacy Policy and Terms of Service at http://www.google.com/policies. These changes will take effect on March 1, 2012.
One policy, one Google experience

Easy to work across Google Our new policy reflects a single product experience that does what you need, when you want it to. Whether you're reading an email that reminds you to schedule a family get-together or finding a favorite video that you want to share, we want to ensure you can move across Gmail, Calendar, Search, YouTube, or whatever your life calls for with ease.	Tailored for you If you're signed into Google, we can do things like suggest search queries – or tailor your search results – based on the interests you've expressed in Google+, Gmail, and YouTube. We'll better understand which version of Pink or Jaguar you're searching for and get you those results faster.	Easy to share and collaborate When you post or create a document online, you often want others to see and contribute. By remembering the contact information of the people you want to share with, we make it easy for you to share in any Google product or service with minimal clicks and errors.

Protecting your privacy hasn't changed Our goal is to provide you with as much transparency and choice as possible, through products like Google Dashboard and Ads Preferences Manager, alongside other tools. Our privacy principles remain unchanged. And we'll never sell your personal information or share it without your permission (other than rare circumstances like valid legal requests).	Got questions? We've got answers. Visit our FAQ at http://www.google.com/policies/faq to read more about the changes. (We figured our users might have a question or twenty-two.)

Notice of Change March 1, 2012 is when the new Privacy Policy and Terms will come into effect. If you choose to keep using Google once the change occurs, you will be doing so under the new Privacy Policy and Terms of Service. Please do not reply to this email. Mail sent to this address cannot be answered. Also, never enter your Google Account password after following a link in an email or chat to an untrusted site. Instead, go directly to the site, such as mail.google.com or www.google.com/accounts. Google will never email you to ask for your password or other sensitive information.

Google Alert - oenologie

2007-06-12T05:33:00.001+02:00

Google News Alert for: oenologie

GM use in US sets stage for Aust wine debate
North Queensland Register - Townsville,Queensland,Australia
The first GM wine yeast, known as ML01, has been produced by Springer Oenologie, a division of Lesaffre Yeast Corporation, with the claim that it can ...
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Google Alert - oenologie

2007-06-11T02:20:00.001+02:00

Google News Alert for: oenologie

Champion Stellenzicht Syrah ranked top 10 in the world
South African Wine News - South Africa
Organised by Forum Oenologie in France, this was the first time that the Syrah du Monde Awards recognised the world's best Syrah/Shiraz wines. ...
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Changement d'adresse

2006-09-21T23:10:00.000+02:00

Avec modération fait peau neuve et change d'adresse:
http://www.avecmoderation.com

j'en profite pour remercier tous ceux qui viennent ici régulièrement !

A très vite sur avecmoderation.com

Oenologiquement votre,

Julien

La Route Des Vins Californiens avec Sideways

2006-09-19T09:16:00.000+02:00

Il y a quelques jour j'ai regardé Sideways en me disant "tiens si ca se trouve ce sera bien comme film". Autant dire qu'àprès Mondovino (bien que ce soit un documentaire) je ne partais pas spécialement d'un bon a priori. Bien mal m'en a pris.

Il se trouve que j'étais dans le train reliant Paris à ma belle province. Je lance la lecture du film. Et là ca commence très fort. Mon trajet a donc été ponctué de franches rigolades mais également de moments intenses tant on peut se reconnaitre dans le personnage de Miles très bien interprété par Paul Giamatti un passionné chevronné. Je ne regrette pas mon achat et vous recommande donc vivement le visionnage de ce film, vous passerez un très bon moment !

Un Bouchon De Champagne Pour Epater Vos Amis

2006-09-13T09:08:00.000+02:00

Voici une idée qu’elle est fun.
Un mini parachute à accrocher à votre bouchon de champagne avant l’ouverture.
Bon d’accord ca retarde encore plus le moment fatidique du débouchage :) C’est les belles-mères qui vont être ravies, fini les bosses et autre oeil-au-beurre-noir provoqués par un bouchon récalcitrant (totalement par hazard, si si) .

pour l’acheter c’est par ici.
Merci à w3sh pour l’info

Vente Aux Encheres Mairie De Paris Toutes Les Informations

2006-09-12T08:52:00.000+02:00

Ces informations ont été recueillies grâce à l'excellente réactivité de l'équipe du site web de la Marie de Paris que je remercie au passage.

Le 10 juillet 2006, le Conseil de Paris a décidé de vendre 4 000 bouteilles de vin et alcools, souvent de grands crus, entreposés dans les caves de l’Hôtel de Ville.

La vente aux enchères publiques, confiée au Crédit Municipal, aura lieu les 20 et 21 octobre 2006 à 13h30 dans les locaux de cet établissement.

Il sera possible de voir les bouteilles le 19 octobre de 9h à 16h et les 20 et 21 octobre de 9h à 11h30.

La vente sera dirigée par la Société de Ventes Volontaires (Dominique GIAFFERI - Tél : 01 45 22 30 13)

CREDIT MUNICIPAL DE PARIS
55 rue des Francs-Bourgeois (4ème)
Tél. : 01 44 61 65 00 / Fax : 01 44 61 65 32

www.creditmunicipal.fr

Un catalogue sera disponible fin septembre 2006 auprès du Crédit Municipal.

Foires Aux Vins 2006 : Les Pieges A Eviter

2006-09-05T00:03:00.000+02:00

Je parcours les foires aux vins dans ma région depuis 6 ans.

Comme beaucoup d'amateurs je guettais frénétiquement ma boite aux lettres à l'affût des premières publicités des grandes surfaces.

Comme beaucoup je consultais tel le saint Graal ces brochures alléchantes prenant soin de confronter "les bonnes affaires" à mes chers guides type Parker, Hachette et Bettane.

Comme beaucoup j'effectuais ma liste d'achats fièrement tout en me disant que je respecterais mon budget (dont l'évolution est inversement proportionnelle
à celle de mes économies).

Comme beaucoup je me rendais excité aux lieux dits des foire aux vins, pressé d'aller quérir mon caddie (qui n'a pas oublié d'être bien profond histoire de me décourager de retirer une caisse tout au fond) et d'arpenter les rayons remplis de mes précieux flacons.

Comme beaucoup la déception me gagnait au fur et à mesure que je descendais ma liste faute de pouvoir remplir mon caddie qui criait famine : eh oui toutes les bouteilles étaient déjà vendues.

Comme beaucoup empli de jalousie et de rage envers les chanceux et qui ont su s'approvisionner à temps, et voyant tous ces mécréants tous caddies débordant de caisses de picrates sûr d'avoir réalisé
des bonnes affaires, je me console sur mes seconds choix, voir sur des bouteilles très chères... Mais qu'importe l'essentiel est de repartir avec quelques bouteilles (fierté oblige, je ne repars jamais le coffre vide c'est une question d'honneur).

Comme beaucoup je passe à la caisse, ma CB aussi, et je me dit que l'année prochaine on ne m'y reprendra plus.

La morale de tout cela :
1) Ne pas oublier que les foires aux vins sont avant toute chose l'occasion pour les grandes surface d'écouler leurs stocks invendus.
2) Venir le premier jour des foires aux vins, voire si vous le pouvez demander une invitation pour la soirée inaugurale généralement la veille du début des festivités
Le bonheur appartient à ceux qui se lèvent tôt, ça s'applique encore plus aux foires aux vins.
3) Respecter sa sélection et ne pas se laisser prendre par les promotions et autres "1 caisse offerte pour 1 achetée", cela cache bien souvent une dure réalité à l'ouverture de la première bouteille (je m'étais fait prendre avec un bordeaux 1997, année catastrophique)
Pour ma part je ne consacre plus que 20% en moyenne de mes achats annuels aux foires aux vins.
4) Oubliez les 2003 et 2004 et sachez cueillir à bon prix les 2001 et 2002 s'il en reste
5) Respectez votre budget, des promos il y en a toutes l'année sur les sites Internet notamment.
6) Ne boudez pas les petites enseignes, elles réservent parfois de belles surprises.

Grands Crus d’Alsace Chez Seppi Landmann

2006-08-20T20:41:00.000+02:00

Dimanche 6 août, Soultzmatt lieu dit de la Vallée Noble.
Nous loin des hauteurs du Zinnkœpflé, Seppi nous reçoit chaleureusement dans la salle dédiée aux dégustations. Nous y passerons près de 2h30 !
Nous avons eu en effet l’honneur de déguster pas moins de 30 vins. « impossible de passer une seule dégustation » nous rappelle Seppi avant de commencer. Ma femme fait la moue, elle aime le vin mais ne se doute pas encore du marathon qui l’attend ;). C’est le que le crachoir rempli bien son office :)

Situation
Le domaine s'étend sur 8,5 hectares répartis sur le Zinnkoepflé, le Bollenberg et d'autres coteaux de la Vallée noble

Géologie - Climat
Le calcaire coquillier du Muschelkalk parsemé d'inclusions gréseuses, sur lequel reposent les sols du Zinnkoepflé apporte une finesse aromatique et une remarquable acidité sur lesquelles vient se structurer la superbe puissance des vins de ce terroir.
Dans ces lieux enchantés arrosés de soleil, la vigne, exposée au sud sud-est, prospère jusqu’à 430m d’altitude sans risque de souffrir des frimas. Le Zinnkœpflé est le sommet des grands crus d’Alsace et celui où les raisins atteignent facilement les plus hauts degrés de maturité.

C’est donc avec plaisir que nous avons débuté par des crémants d’Alsace pour nous mettre en bouche. Bulles fines, légère mousse agréable en bouche qui cède la place à une grande fraîcheur. Nous poursuivons ensuite avec le cépage et appellation Sylvaner. Cuvée « Z » 2004, cuvée « hors la loi »2002 et 2004. La présence de sucre résiduel va crescendo. Arrive ensuite le vin de glace 2004 qui m’a cloué sur place ! Imaginez tout de même que le raisin a été récolté fin décembre sous -7° ! Nous finirons cette appellation avec la sélection de grains nobles 2000 (élevage en barrique neuves) et enfin une cuvée « inédite » récoltée en novembre 2000. Décidément Seppi me surprend par sa capacité à attendre parfois très tard avant de vendanger. Cette prise de risque a donc bien fini par payer !
Petite pause : pain + eau pour rincer nos gosiers et verres pour préparer la suite.
Voici qu’arrive le roi Riesling. Nous débutons par l’appellation simple « Vallée noble » 2004, puis un grand cru Zinnkoepflé 2003, 2004 et 2002. C’est le millésime 2004 qui retient toute mon attention. Nous continuons avec des vendanges tardives 1999, 2000 et 2002 et nous finirons avec une sélection de grains nobles 1997. Au fil des dégustations, Seppi nous démontre que la typicité d’un Riesling peut être sérieusement remise en question pour autant qu’on maîtrise la date des vendanges et la vinification bien entendu.
Nouvelle pause. Les pinots arrivent en force :
Pinot blanc 2004, pinot gros 2004, Tokay pinot gris « Hospices de Strasbourg », tokay pinot gris GC Zinnkoepflé 2002 et 2004. Nous finirons avec des vendanges tardives 2001 et des grains nobles 2003. C’est dans ce cépage que j’ai retenu le plus de bouteilles, ceci est bien évidemment très subjectif.
Avant de finir sur les vins « liquoreux » nous ferons une courte transition grâce à un Pinot noir 2004 un peu jeune à mon goût.
Nous finissons donc cette fabuleuse dégustation avec : un muscat cuvée « Érotique » 2005, un muscat 2002, un gewurztraminer vallée noble 2004, GC Zinnkoepflé 2001, GC Zinnkoepflé 2004, vin de glace 2004 et grains nobles 2002.
Je ne suis pas un « fan » des gewurztraminer, mais force est de constater qu’ils sont très bien réalisés et typiques de l’appellation, avec la patte Seppi bien évidemment.
J’interroge Seppi sur la garde de ces grands crus notamment. Je passe pour un débutant J Il me répond tout de même qu’ils peuvent se garder 50 ans voire plus, finalement tout dépend de l’appréciation du consommateur et c’est bien vrai. Pour ma part je n’ai jamais dégusté de vieux vins d’Alsace, sûrement pour des fausses raisons. Seppi tiens à me le démontrer en nous débouchant… Un tokay pinot gris 1956 (ou 1955 l’étiquette étant partiellement détruite). Bouchon en très bon état. Le précieux liquide s’écoule dans nos verres avec une couleur stupéfiante ! Un jaune ambre très léger qui ne laisserait jamais croire qu’il a 50 derrière lui. Au nez c’est le coup de massue : le café, cela sent le café fraîchement torréfié, un vrai délice.

Un grand merci à Mr Seppi Landmann pour cette matinée incroyable. Merci également à Mr Greder grâce à qui j’ai pu faire la connaissance de Seppi Landmman.

Mes achats
Tokay pinot Gris GC Zinnkoepflé 2004
Riesling GC Zinnkoepflé 2004
Sylvaner Cuvée Z 2004

En primeur
Je vous le conseille vivement, car on fait des affaires formidables.
Tokay pinot Gris GC Zinnkoepflé 2006
Riesling GC Zinnkoepflé 2004 2006
Tokay pinot Gris Sélection de grains nobles Zinnkoepflé 2006
Sylvaner vin de glace 2006

Tous les prix sont indiqués sur le site.

Foires Aux Vins 2006

2006-08-18T23:54:00.000+02:00

Les dates des Foires aux vins dans vos super et hypermarchés :

* Atac : du 4 au 15 octobre 2006
* Auchan : du 20 au 30 septembre 2006
* Carrefour : du 11 au 23 septembre 2006
* Champion : du 27 septembre au 7 octobre 2006
* Hypermarchés Géant et Supermarchés Casino : du 8 au 23 septembre 2006
* Centres Leclerc : à partir du 27 septembre 2006 selon les régions
* Supermarchés Match : du 3 au 15 octobre 2006
* Monoprix : du 13 au 23 septembre 2006
* Les Mousquetaires (Intermarché et Ecomarché) : du 12 au 23 septembre 2006
* Les Magasins U : du 26 septembre au 7 octobre 2006
* Ed : du 6 au 16 septembre 2006

Chez les cavistes et cavistes en ligne :

* ChateauOnline : du 5 au 25 septembre 2006
* Caves Nicolas : du 6 septembre au 3 octobre 2006
* WineandCo : du 1er au 27 septembre 2006

Merci à Oenoprofil pour l'info.

Reconcilions Nous Avec Les Bouchons A Vis

2006-08-02T15:15:00.000+02:00

Votre avis m'intéresse !Pourfendeur des bouchons à vis dès leur apparition j'aimais à critiquer cette manière d'embouteiller nos précieux flacons (il me semble qu'une grande maison Bourguignonne a servi de guide en France). Symbole inébranlable de notre culture vinicole, notre bon vieux bouchon de liège risque fort de péricliter. Pour ma part j'avoue être passé du pessimisme le plus complet à un léger enthousiasme concernant le bouchon à vis. J'ajouterais même que je le préfère de loin aux bouchons en plastique. Je m'explique:

1- l'ouverture est aisée, ce qui est fort pratique pour nos chères femmes notamment qui aime nous déléguer cette délicate opération la plupart du temps (je parle en connaissance de cause :) )
2- tout comme l'ouverture, le rebouchage est bien pratique notamment pour conserver un vin au frigo par exemple
3- fini les bouchons qui se cassent, les pertes de tire bouchon qui gâchent tout au moment le plus attendu et bien entendu la fameux goût de bouchon.

Cependant je reste sceptique sur l'utilisation de bouchon à vis pour les grands crus et pour les vins de garde en générale, ou, par manque d'expérience, on ne connaît pas les réactions de ce type de bouchon sur le long terme (renseignez moi si c'est le cas).

Bref pour des vins "bon marché" (pas forcément mauvais loin s'en faut) je trouve le procédé particulièrement adapté. Je reconnais après beaucoup de recul que les prévisions de Robert Parker risquent fort de se réaliser d'ici les 5 prochaines années... A vos commentaires ! Donnez moi votre opinion !

Le Tour Du Monde des vignobles avec WineWorldTour.com

2006-07-29T13:38:00.000+02:00

Vous rêvez de faire le tour du monde des vignobles et assouvir votre soif de connaissance, mais aussi de dégustations ? Et bien eux l'ont fait !
Découvrez au travers de ce site, très bien fait soit dit en passant, les vignobles de notre belle planète.
Le but de cette expédition ? Un parcours aussi exhaustif ne peut qu'enrichir les esprits. Reste alors à faire partager cette fantastique expérience avec ceux qui pourrait en avoir besoin. WineWorldTour est aussi une agence de conseils en promotion, merchandising, etc... N'hésitez pas à leur envoyer un message dans une bouteille ;)

Chateau Soutard : C'est La Mondiale

2006-07-27T21:37:00.000+02:00

D'après une dépêche AFP, c'est l'assureur La Mondiale qui se porterait finalement acquéreur de Chateau Soutard, Grand Cru Classé à Saint Emilion.
Lire ma note précédente sur le sujet.

A Lire Cet Ete : Le Sommelier Version Manga

2006-07-25T17:26:00.000+02:00

J'ai appris récemment la publication d'un manga sur la thématique du vin : Le Sommelier.
Cette série fait apparemment un malheur au Japon.
Serait-ce le succès de l'été pour les amateurs de vin ?
Le scénario est simple, les aventures d'un jeune sommelier à la sauce "manga".
Auteur ; Araki Joh
Editions Broché.
Pour l'acheter cliquez ici
Vos commentaires sur ce manga sont les bienvenus. Les japonais parviendront-ils à désacraliser le vin ? Ils réussissent surtout à communiquer autour d'un sujet fort polémique chez nous... Ceci étant dit, cela ne peut que faire du bien à notre filière si les jeunes asiatiques se passionnent pour le vin !

La Mairie de Paris Vend Ses Vins Aux Encheres

2006-07-11T11:22:00.000+02:00

D'après une information France 3 Ile de France, au mois de septembre, amateurs et collectionneurs pourront acquérir quelques magnifiques bouteilles mises aux enchères par la Mairie de Paris.
Rassemblées sous les mandatures de Jacques Chirac et Jean Tibéri, les plus beaux crus français dorment dans les sous-sols de l'Hôtel de Ville. L'équipe en place, ne voyant pas l'intérêt de posséder un telle cave, va vendre une partie de ce trésor vinicole aux enchères. Certaines bouteilles sont estimées entre 1.200 et 1.500 euros...

Voir le reportage vidéo

Vente Aux Encheres Artcurial 21 et 22 Juin 2006

2006-06-10T00:50:00.000+02:00

Un excellent moyen d'acquérir de vieux flacons au meilleur prix !
Téléchargez le catalogue en cliquant ici

Jugement de Paris 2006 Les vins californiens en puissance

2006-05-25T15:35:00.000+02:00

Il y a 30 ans, le 24 mai 1976, une dégustation à l’aveugle avait opposé les plus grands crus français à des vins californiens, et deux de ces derniers l’avaient emporté à la surprise générale. Pour commémorer ce "Jugement de Paris", si déterminant pour l’essor de l’industrie vinicole américaine, deux nouveaux "blind tests" sont organisés mercredi entre vins des deux pays. Beaucoup de choses ont changé depuis cette dégustation historique. La vallée de Napa en Californie, haut lieu du vin aux États-Unis, est devenue une destination touristique prisée et la viticulture américaine a pris son envol.

Les vins de Californiens battent ceux de France

La dégustation 2006 s'est déroulée dans un silence tendu, brisé uniquement par le bruit des verres et des photographes. "C'était plutôt sérieux", relate Peter Marks, directeur des vins à Copia, le Centre des arts de la vallée de Napa. "Quelqu'un aurait dû briser un verre pour détendre l'atmosphère!"

En 1976, la dégustation avait été organisée par le Britannique Steven Spurrier, un négociant en vin, propriétaire d'une boutique et d'une école d'oenologie à Paris. Il s'intéressait aux crus californiens, mais pensait que les Français l'emporteraient.

Ce sont pourtant deux crus californiens de 1973 qui ont gagné: un cabernet sauvignon de Stag's Leap Wine Cellars pour les vins rouges et un Chardonnay de château Montelena dans la catégorie des vins blancs. "Si cela ne s'était pas passé à Paris avec un jury français, le résultat n'aurait pas été aussi crédible et surprenant", souligne M. Spurrier, aujourd'hui consultant en vins.

Le titre du meilleur vin rouge français a été décerné au Château Mouton-Rothschild 1970, sixième.

Source AP

Savigny Les Beaune Maison Champy 1997

2006-05-13T17:30:00.000+02:00

A propos de l'appelation :
Savigny-Les-Beaune est une commune viticole que l'on trouve au nord de Beaune ; elle en est limitrophe. Savigny est un des plus importants villages plantés en Côte de Beaune. Le vignoble est exposé en diverses situations : sud, sud-est, est, nord-est, et à des altitudes comprises entre 220 et 360 m. Les sols calcaires sont graveleux ou pierreux, légers et peu fertiles. et au niveau de Savigny, de part et d'autre de l'axe Dijon/Beaune.
Cépage : Pinot Noir
Le rendement autorisé est de 40 Hl/Hectare
Elevage en fûts de chêne dont 30 % de fût neuf pendant 14 mois.
Potentiel de vieillissement de 3 à 10 ans.
Service : 15-16°C environ, accompagne en viandes rouges ou blanches, même en gibiers à plumes.
La maison Champy - une des plus vieilles maison de Bourgogne qui possède des caves de vieillissement extraordinairement longues sous Beaune - en produit 7 200 bouteilles par an

La dégustation:
La robe : Couleur rubis avec des reflets violets.
Le nez : Les arômes tertiaires (ceux de l'élevage / du vieillissement) sont très agréable. Les puristes décèleront des parfums de cerise noire et de cassis.
En bouche : Attaque franche. Un vin qui est resté rond et agréable. Toutefois j'ai été déçu par la finale très courte qui laisse un goût d'inachevé. Il me semble qu'il a dépassé sa maturité. Dommage j'aurais du le déguster avant :(

Chateau Guiraud racheté par la Fonciere Financiere et de Participation (FFP)

2006-05-12T19:38:00.000+02:00

Reprise du communiqué de presse officielle :

FFP, société cotée à Paris et détenue majoritairement par la famille Peugeot, Domaine de Chevalier (Famille Bernard), Neipperg Invest et Xavier Planty s’associent pour reprendre la société civile du Château Guiraud, premier cru classé 1855 à Sauternes.

Fleuron de la commune de Sauternes, Château Guiraud dont l’exploitation remonte au quinzième siècle s’étend sur plus de cent hectares de vignes. Il est réputé pour son approche biologique favorisant la pourriture noble et la finesse de ses vins liquoreux.

Robert Peugeot (FFP), Olivier Bernard (Domaine de Chevalier), Stephan von Neipperg (Château Canon la Gaffelière, La Mondotte) et Xavier Planty (Gérant actuel) ont l’ambition ensemble de poursuivre l’excellence de la production, de développer la notoriété de Château Guiraud, et de conforter sa présence sur les marchés mondiaux à travers le négoce de Bordeaux.

Compte tenu des conditions suspensives restant à lever, la transaction définitive devrait avoir lieu fin Juillet.

A propos de FFP :
FFP (Société Foncière, Financière et de Participations - FFP) est une holding industrielle et financière, cotée à Paris, détenue majoritairement par la famille Peugeot et dirigée par Robert Peugeot. FFP est le premier actionnaire du groupe PSA et mène depuis plusieurs années une politique de prises de participation amicales, minoritaires et de long terme. Parmi ses investissements : Linedata Services (édition et intégration de progiciels destinés au secteur de la finance), LISI (fixations et composants d'assemblage pour l'aéronautique et l'automobile), FCC (groupe espagnol présent dans le BTP, le ciment et les services aux collectivités locales), HIT/Sanef (autoroutes du nord et de l’est de la France), Seb (leader mondial du petit équipement domestique), … www.societe-ffp.fr

A propos de Domaine de Chevalier :
Domaine de Chevalier, grand cru classé de Pessac Léognan, est dirigé par Olivier Bernard. La propriété exploite le Domaine de la Solitude, également en Pessac Léognan. Elle est détenue par Financière Bernard, société holding d’un groupe familial basé à Bordeaux spécialisé dans les vins et spiritueux.

Les activités du groupe recouvrent la production et le négoce d’eaux de vie de vin et de brandy avec la société Lucien Bernard & Cie, le négoce de grands vins avec les sociétés Millesima, Sobovi, et, en partenariat avec Moet Hennessy la société Wine & Co, ainsi que les Châteaux La Fleur Peyrabon et Peyrabon crus bourgeois de Pauillac et Haut-Médoc.

A propos de Neipperg Invest :
Neipperg Invest est une holding familiale détenue majoritairement par Stephan von Neipperg, qui en assure également la direction. La famille Neipperg possède plusieurs propriétés viticoles à Bordeaux (Château Canon La Gaffelière, La Mondotte, Clos de l'Oratoire, Château Peyreau, Château d'Aiguilhe et Clos Marsalette) ainsi qu'à l'étranger (Bessa Valley Winery OOD. - Bulgarie).

Chinon Le Clos Guillot 2003

2006-05-10T23:06:00.000+02:00

C'est lors d'un WE prolongé à Amboise que j'ai découvert le caviste "La cave insolite". Pourquoi ce caviste me direz vous ? Tout simplement car l'établissement est tenu par des producteurs renommés de la région. Cela ne les empêchent donc pas (et c'est tant mieux) de vendre des produits d'autres vigneron tels que les fameux Silex de Dagueneau.
Entre 2 acquisitions de Montlouis, appelation locale, on m'a fait découvrir ce Chinon dont je vous propose maintenant la présentation.

Les caractéristiques :
Le domaine : Issu d’une famille de vignerons à Cravant, Bernard Baudry a débuté comme conseiller viticole au laboratoire de Tours au côté de Jacques PUISAIS, après des études oenologiques à Beaune. Cette expérience formatrice a duré 5 ans avant qu’il ne décide de s’installer à son compte en 1975 à la tête d’un petit domaine de 2 hectares.
Sols : Coteau calcaire de pente sud- sud- est, fortement argileux en haut, composé de tuffeau jaune en bas de parcelle.
Cépages : Cabernet Franc.
Vignes : Plantées de 1993 à 2000 sur la commune de Chinon
Vinification/élevage : Vendange manuelle. Fermentation de 15 jours en cuves en bois avec pigeages réguliers. Elevage de 12 mois en barriques de « 2 à 5 vins ».
(Source)

La dégustation :
La robe : Assez colorée pour l'appellation, rubis avec reflets cerises. Belle intensité colorante. Robe brillante, disque fin.

Le nez : Raffiné, franc et fruité. Les petits fruits rouges dominent avec une pointe d'épices.

En bouche : Excellente attaque, beaucoup de fraîcheur. Les tanins sont peu marqués malgré un millésime très chaud ce qui démontre un savoir faire indéniable de la part du wine maker. Belle acidité signe de garde. On retrouve les fruits rouges en finale assez longue au demeurant.
C'est un vin qui peut déjà être dégusté mais qui sera à maturité dans quelques années, je dirais dans 2 ans. Excellent rapport qualité (10 Euros la bouteille). C'est une réussite !

Château de Chantegrive Graves Blanc 2000

2006-05-09T22:48:00.000+02:00

Le Château de Chantegrive fait partie des principaux domaines de la région des Graves (90 hectares). J'ai acquis cette bouteille lors d'une foire aux vins en grande surface à un prix raisonnable (de l'ordre de 12 euros de mémoire).
Le millésime 2000 était alors fort médiatisé. L'avenir nous dira que 2005 s'annonce encore meilleur.

Caractéristiques :
Appellation d'origine contrôlée : Graves
Qualité : Blanc
Superficie : 14 hectares de vignes de plus de 30 ans.
Densité de plantation : 6.000 pieds/hectare.
Nature du sol : Sable et graveleux, sous-sol argilo-calcaire.
Encépagement : 50% de Sauvignon, 50% de Sémillon.
Taille : Guyot simple.
Vendanges : Manuelles avec tries.
Vinification : Traitement par le froid pour la précipitation des lies. Fermentation en barriques neuves. Les vins sont conservés sur lies fines puis bâtonnées tous les 10 jours.
(source)

La dégustation :
Robe : Jaune paille soutenu, reflets dorés. Présence d'abondantes larmes lentes. Disque épais. A l'oeil on sait déjà que le vin sera ample en bouche avec de la matière et de l'alcool.

Nez :Bouquet franc et capiteux. Les notes d'agrumes dominent, la mangue et l'ananas très mur m'interpellent immédiatement.

Bouche : Beaucoup de gras et de rondeur. Attaque assez franche. Je perçois toutefois une acidité en retrait et un manque de fraîcheur qui me laisse penser que ce vin semble à maturité. Finale longue et persistante.
Dommage c'était la dernière de ce millésime. J'ai acquis récemment des 2003 que j'entamerais dans 1 an.

Pour ceux qui souhaitent en acquérir j'en ai vu sur 1855 à un prix encore très raisonnable.

Rivesaltes 1946 : de l’ambre en flacon pour un millésime anniversaire

2006-05-02T21:58:00.000+02:00

Chaque mois, iDealwine propose l’accès, à un prix attractif, à des vins, des appellations ou des producteurs parfois difficiles à trouver au travers du canal des ventes aux enchères, mais aussi des réseaux traditionnels de cavistes.
Ce mois si : Rivesaltes 1946 (bouteille) Commande unitaire
Date limite de l'offre : Dimanche 14 Mai 2006 Minuit !

Rivesaltes 1946
Fruit de vendanges à maturité extrême, ce nectar est issu, d’une part, d’un cépage de raisins noirs (Grenache) et, d’autre part, de plusieurs cépages de raisins blancs (Maccabéo, Malvoisie et Muscat). Ceux-ci ont été vinifiés ensemble, sans distinction de couleur, puis le vin a subi une opération de mutage, qui consiste à lui ajouter un alcool neutre de goût, d’origine vinique, pour bloquer le processus de fermentation. Il a ensuite connu deux années d’élevage oxydatif, pendant lesquelles il a volontairement été soumis à l’air chaud et à la lumière, pour que se développent des arômes de rancio (noix, amandes, beurre fondu…), qui confèrent à l’ensemble une grande richesse. La suite de l’élevage s’est effectuée en foudres de chêne, pendant presque 60 ans, jusqu’à la récente mise en bouteille en 2006, sans traitement ni filtration. Un véritable parcours du combattant à travers les âges, pour un résultat exceptionnel : intact, le vin livre aujourd’hui pour la première fois ses arômes généreux et sa matière remarquablement soyeuse, de quoi vous suggérer les plus belles évocations...

La dégustation : Par Georges Lepré (chef-sommelier, membre du comité de dégustation de la Revue du Vin de France) :
A l’œil : une robe couleur topaze brûlée, intense et brillante, teintée de reflets cuivrés.
Au nez : des arômes puissants et complexes de pruneau, raisin de Corinthe, et figue et date séchées, relayés par de délicates touches de rancio - noix, beurre fondu, biscuit, cuir, tabac blond… Plus tardivement, se révèlent des notes de cacao, d’orange amère, d’épices, de vanille et de cannelle.
En bouche : on retrouve les mêmes notes de fruits secs, accompagnées d’arômes de toasté et de caramel, ainsi qu’une belle longueur sur les épices et non pas le sucre. Les tannins sont fondus et l’acidité agréable, pour un ensemble harmonieux et gourmand.

Conseils de dégustation : servir frais (13° ou 14°) et éviter si possible à l’apéritif. Consommer dans les 4 jours après ouverture. Se gardera encore au moins 10 ans.

Accords gastronomiques (suggérés par Georges Lepré) : mieux que tout autre vin français, le Rivesaltes sublime les desserts à base de chocolat , comme la ganache, mais aussi les desserts fruités sans être trop sucrés, comme les tartes ou le soufflé Rothschild (à base de marmelade d’orange et de Grand Marnier). Quant aux fromages, l’accord sera divin avec un brebis du Pays Basque, une mimolette étuvée ou une pâte persillée comme la fourme d’Ambert.

Attention ! Offre valable uniquement pour un envoi en France Métropolitaine.

En savoir plus : Aller et commander chez Idealwine

Bienvenue Grape Radio Europe !

2006-04-25T22:58:00.000+02:00

Enfin un nouveau podcast sur l'oenologie (en complément de In Vino BFM).
Abonnez-vous vite !.
Le second podcast a été dédié à Enrico Bernardo meilleur sommelier du monde et du restaurant le V (***) à Paris.
Vous pouvez d'ores et déjà poser vos questions pour le prochain. A vos claviers !

Savoir Gouter Le Vin d'après Enrico Bernardo

2006-04-25T22:40:00.000+02:00

Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde depuis 2004 (les élections se font tous les 3 ou 4 ans je ne me souviens plus exactement) nous a signé un très bel ouvrage chez Plon intitulé : "Savoir Goûter Le Vin".
L'ouvrage, dont les illustrations sont superbes, aborde les thèmes suivants:
- les étapes de la dégustation (d'une manière quasi chirurgicale)
- Les grands terroirs dans le Monde (dont la France évidemment) au travers notamment quelques interviews de vignerons / vinificateurs très intéressantes (Petrus, Romanée Conti, S de Salon...)
- Les gestes du vin (décantation, service, les verres, etc...)

Inutile de dire que je recommande vivement la lecture de ce bouquin qui ravira les amateurs passionnés tels que moi !

Ps : retrouvez l'interview de ce brave homme dans un des premiers podcast de Grape Radio Europe

Les cavistes en ligne quelques infos

2006-04-25T22:29:00.000+02:00

Merci au Guide Figaro du 25 avril 2006 pour son article intéressant sur les cavistes en lignes (entre autres articles tout aussi intéressants d'ailleurs).
On y apprend que Millésima, créée en 1997, réalise un CA 2004 proche de 2.9 Millions d'euros. A titre de comparaison, 1855 - très belle affaire créée en 1995 - table sur un CA 2006 proche de 15 Millions d'euros !
A découvrir également ce site que je ne connaissais pas : jean-merlaut.com.

Challenge International du Vin

2006-04-25T22:19:00.000+02:00

C'est le 28 avril prochain que seront publiés les lauréats du Challenge International du vin. Un rendez-vous à ne pas manquer pour dénicher les bonnes affaires.
Vous pouvez recevoir gratuitement le livre du palmarès par email en écrivant à : info@challengeduvin.com

Chateau Jean De Gue 1999 Lalande De Pomerol

2006-04-17T16:33:00.000+02:00

Il y a à peine 6 ans je commençais à m'intéresser à l’oenologie. Je crois que ce Château Jean de Gué Cuvée Prestige (JC Aubert propriétaire) 1999 est LA bouteille qui m'a fait aimer le bordeaux (je ne m'intéressais jusque là qu'aux Bourgognes).

Difficile d'avoir des informations quantitatives sur ce château pourtant extraordinaire. En voici quelques caractéristiques:
Surface en production : 10 hectares
Production moyenne(équivalent bouteilles) : 60 000
Région viticole : Bordeaux
Appellation Contrôlée : Lalande-de-pomerol
Encépagement : 75% merlot, 20% cabernet franc, 5% cabernet-sauvignon
Prix : Environ 18 Euros

Commentaires de dégustation :
La Robe : De couleur pourpre très sombre. Limpide, et brillante

Le Nez : Le merlot majoritaire dans cette appellation nous amène des arômes caractéristiques de fruits rouges et de violette.
Après aération l'intensité aromatique de ce vin est extraordinaire (un passage en carafe est très recommandé, au moins 2h avant la dégustation).

En Bouche : Les tanins sont encore un peu présents. Ils apportent une structure très plaisante à ce vin. L'acidité pas trop marquée nous rappelle toutefois qu'il peut encore vieillir en cave quelques années.
Les arômes boisés et torréfiés nous confirment un élevage modéré en fut de chêne probablement neufs. Quelques notes épicées de poivre noir en fin de bouche très agréables.

Finale : Un vin très long et souple. Pour moi l'équilibre est optimal.

Guigal Cote Rotie Blonde et Brune 1989

2006-04-14T22:52:00.000+02:00

Commentaires de dégustation :

Couleur / Aspect : Robe limpide de couleur pourpre, reflets légèrement orangés. Les larmes sont épaisses et lentes.

Au nez : Arômes de mûre et framboise, cerise à l'eau de vie.

En bouche : Les tanins sont très souples a peine perceptibles. Belle rondeur, un vin très homogène et encore frais et plaisant vu son age. Finale persistante sur la vanille. A boire maintenant.

Caractéristiques du vin (Source : Guigal.com) :
Pays/région : Vallée du Rhône
Appellation : Côte-Rôtie
Producteur : Etienne Guigal
Superficie : 8 ha
Rendement : 38 hl/ha
Production : 250 000 bouteilles
Encépagement : 4% Viognier, 96% Syrah
Géologie du sol : Parcelles en terrasses escarpées (Côte Blonde : sol silico-calcaire, Côte Brune : sol riche en oxydes de fer)
Age moyen des vignes : 35 ans environ
Vinifications : Cuves inox closes. Pigeage automatique et températures des fermentations alcooliques contrôlées. Temps de cuvaison de 3 semaines et demi en moyenne.
Elevage : Elevage de 24 mois minimum en fûts de chêne.

Le Point Sur Mes Valeurs Favorites

2006-04-13T22:45:00.000+02:00

Esker : Après un plus haut à 7.50 début avril, la valeur a rejoint sa MM20 jours sur laquelle j'espère qu'elle devrait rebondir pour revenir à 7.5 puis 8 Euros

Lycos : Achat fort en cas de franchissement des 1.1 Euros (1.09 au 13/04)

Novamex : Je suis en perte pour l'instant depuis le plus haut à 5.7 le 6 avril. Je garde pour le moyen terme

Riber : Re-démarrage fort probable après la consolidation qui s'opère depuis le 6 avril. Je vise 4 Euros

Leon de Bruxelles : rentré à 0.56 Euros, cette valeur avance par pallier. Retour probable à 0.54 avant de viser 0.60 puis.... le paradis :)

Risc : Petite frayeur en cette séance du 13 avril où un clôture à 0.19 aurait laissé un bien sombre avenir (retor sur les 0.16). Néanmoins es volumes sont peu significatifs.
Pour les audacieux, placez un ordre d'achat à 0.20 pour viser 0.22 puis 0.24.

Ocei : Voila une valeur dont le potentiel est colossal ! Entré une nouvelle fois au plus haut (je fais que des conneries en ce mois d'avril) à 1.27 Euros, la valeur est revenu se calmer sur 1 Euros. Je ne vendrais pas avant 3 Euros.

Generix : Après un parcours exemplaire je place un stop de protection à 0.80.

Les Decouvertes In Vino BFM 1er Avril 2005

2006-04-13T22:28:00.000+02:00

Les deux coups de coeur de l'émission In Vino sur la radio BFM :
- Château Féret-Lambert, Bordeaux Supérieur 2004 05 57 47 15 12 Prix : 9,60 euros
- Château du Champ des Treilles, Sainte-Foy Bordeaux rouge 2004 05 56 59 15 88
Prix : 12 euros

Pour lire le podcast en entier cliquez ici

Plus récemment dans l'émission du 8 avril :
Coup de coeur spécial Roussillon :
Domaine des Chênes, cuvée les Grands-Mères, Côtes du Roussillon Villages 04 68 29 40 21 Prix : 7 euros
Mas Amiel, vintage 2003, Maury 04 68 29 01 02 Prix : 13 euros (lire mon post sur mas amiel)

Pixmania - Fotovista Racheté par Dixons - DSG

2006-04-13T20:34:00.000+02:00

J'ai appris hier que la maison mère de Pixmania.com, célèbre site de e-commerce dans le hightech, s'était fait racheté par DSG (Ex-Dixon). Merci à Hubert Michaux pour le scoop puis 01Net pour les infos plus détaillée :)
"Le groupe britannique a acquis 75 % du capital du distributeur français pour la coquette somme de 266 millions d'euros. Fotovista, c'est aujourd'hui un groupe de 354 millions d'euros de chiffres d'affaires annuel, 1 200 employés, une activité historique de développement photo et - outre Pixmania - une pléthore de sites Internet comme webhallen.com, en Suède, primashop.com, E-merchant.com, etc. Un profil Internet qui ne pouvait qu'interesser DSG, bien décidé à se renforcer dans le secteur de la vente en ligne."
Après Photoways qui annonca récemment son rapprochement avec Photobox, on dirait que la concentration du secteur de l'e-commerce s'accelère en Europe. Pour une fois que c'est pas Google ou Yahoo, cela fait du bien :)

Jack Bauer 24h C'est Reparti pour 3 saisons

2006-04-10T12:30:00.000+02:00

D'après un article que vient de lire sur Allocine, Kiefer Sutherland a signé un nouveau contrat de 3 ans avec la Fox. En d'autres termes cela devrait nous emmener jusque 8 saisons ! Quelle bonheur !

Bac Majestic Sortie de Triangle signal haussier

2006-03-21T22:46:00.000+01:00

Pour le moment c'est ma plus grosse claque (-9%).
Mais à présent la sortie du triangle parait évidente.
Les bollinger se ressèrent et la MM20 en soutien devrait servir de tremplin, enfin je l'espère.
Je vise 2 Euros à moyen terme (je sais très ambitieux). Je couperai mes pertes si le cours franchit 0.85 euros.

Conseil boursier : Achat Riber et Euro Ressources

2006-03-15T08:32:00.000+01:00

Aujourd'hui je suis rentré sur Riber à 2.48 Euros. Un rebond sur la MM50 vient de se produire et si les volumes se confirment un retour dans
le haut du canal ascendant à 3 euros est vite possible. Si ce canal est franchit l'objectif devient la
résistance des 3.60 euros, à moyen terme.

Surveiller également Euro Ressources (rentré à 0.77), ex Guyanor. Un effet rattrapage par rapport à
l'évolution de l'once d'or n'est pas à exclure. De plus les tensions sur les taux et la conjoncture
au moyen orient pourrait favoriser cette valeur refuge qui offre le luxe de pouvoir se mettre dans un PEA.

Le Chateau Soutard A Vendre

2006-03-15T08:31:00.000+01:00

Je viens de lire dans la RVF de mars (page 11) que Chateau Soutard était à vendre.
Loin de moi l'idée de les racheter mais cette nouvelle m'attriste un peu vu le contexte de cette opération et le contexte global de la filière vinicole en France.
J'ai eu la chance de déguster le millésime 1978 de ce Chateau qui m'avait un peu décu, certainement que les millésimes récents sont plus flatteurs.
Pour les puristes, la RVF indique une valeur de 35 millions d'euros, que les intéressés se manifestent ;)

Chardonnay Chilien excellent rapport qualite prix

2006-03-15T00:05:00.000+01:00

Dans son catalogue Vins Express, 1855 propose notamment un vin chilien cépage chardonnay millésime 2004 à 8.20 euro. Pour une note de 89/100 chez Parker et 5 étoiles /5 notation 1855 je pense qu'il ne faut pas hésiter !
Le nom : Catena Zapata Alamos Chardonnay 2004. Je vais en commander au plus vite!

Prochains salons des Vignerons independants

2006-03-15T00:03:00.000+01:00

A noter dans vos agendas, le salon se déplace à :

Rennes du 31 mars au 2 avril,

Paris, porte de Champerret du 7 au 10 avril.
A venir sur ce blog les stands à ne pas loupe sur Paris.

Mondovino : pas si polémique que ca

2006-03-14T23:26:00.000+01:00

J'ai récemment acheté et regardé le DVD de Mondovino.
Je trouve les réactions de certains critiques / amateurs assez disproportionnées.
Pour ma part en tant qu'amateur j'ai trouvé le vigneron Italien très touchant et ses remarques percutantes sont criantes de vérité.

On y voit un Michel Rolland en chevalier volant à rescousse des chateaux en mal de conseils en matière de vinification très dynamique et pétillant comme à son habitude(petit bémol avec une pointe d'arrogance et de nonchalence mais on ne peut certainement pas critiquer son travail et sa passion).

Robert Parker, critique mondialement reconnu, y apparait dans sa maison de l'amérique profonde. Très sympathique il avoue que ses épaules peuvent paraitrent minces pour soutenir le poids de son influence sur le marché. il n'en reste pas moins humble et chaleureux.
Un film-documentaire que je vous recommande vivement !

Concours Google Map avec Sauce Ketchup

2006-03-14T23:01:00.000+01:00

Pour découvrir des zones du globe des plus loufoques au plus sérieuses Sauce ketchup répertorie les meilleurs "clichés" via Google Earth. Si vous êtes équipés du logiciel de Google (cliquez ici pour télécharger Google Earth), en un simple clic pour pouvez visualiser l'image souhaitée.

Sauce Ketchup organise également un jeu très original qui consiste à retrouver l'endroit du globe qui correspond à l'image présentée:

A vous de jouer !

Leonardo Da Vinci immortel

2006-03-06T22:54:00.000+01:00

Je vous conseille vivement cette biographie que je viens de terminer sur Leonard de Vinci.
Vous apprendrez tout sur sa vie, ses oeuvres. Ce livre est également très documenté et vous permettra de vous faire votre propre opinion sur ce fantastique personnage.
Après avoir lu Da Vinci Code et certainement vu le film qui sortira en France au moins de mai, jettez vous sur cet ouvrage pour tout savoir !

Champagne Moet et Chandon Vintage 1998

2006-03-06T21:40:00.000+01:00

Commentaires de dégustation :
Couleur / Aspect : belle robe jaune doré allant vers le vermeille. Bulles légères et fines.

Au nez : arômes de citron, bergamote et amandes grillées.

En bouche : énorme fraicheur, acidité parfaitement maitrisée, manque un peu de gras. Finale sur la pomme et la vanille.

Conclusion : un champagne à déguster en apéritif ou dessert. Peu être encore conservé, mais je pense qu'il est à son apogée.

Champagnes ! - La sélection de Champagnes et Fines Bulles de ChateauOnline

Achat Union Tech. Info Allégement Alstom et Bull

2006-03-06T09:31:00.000+01:00

Ce matin j'achète Union Tech Info sur les conseils de bourseclub.
Je prends une partie de mes bénéfices sur Alstom et Bull

Carbonnieux 1989 (Pessac Leognan) : il en reste sous la pédale

2006-02-24T20:06:00.000+01:00

Je reste très fidèle à Château Carbonnieux. Je crois n'avoir jamais été déçu.
Ce millésime très intéressant est tout à fait subjuguant.
Voici un vin qui mériterait encore quelques années pour être parfait. Le nez nous laisse des notes torréfiées de café qui laissent présager une apothéose en bouche.
Ce fut le cas à la première gorgée avec une explosion de saveurs de fruits rouges et quelques notes de chocolat très discrètes... et sans aucune lourdeur. La finale est exceptionnellement longue. De nombreuses minute après la dégustation il reste en bouche un goût de "reviens-y" comme dirait ma grand mère :)
En arrière plan de la photo vous pourrez vous quelques fromages, le Saint Marcelin était un excellent accompagnement :)

Google expérimente les pages persos "plug and play"

2006-02-24T20:04:00.000+01:00

Lancé hier, ce service permet à tout-a-chacun de publier des pages web grâce à :
- une adresse avec xxx.googlepages.com
- un editeur html "wysiwyg" (what you see is what you get) c'est à dire une belle interface à la web 2.0 qui permet de construire une page à contenu (textes, images, ...) sans aucune connaissance en informatique.
Bien évidement cela nécessite un compte gmail.
ps : ceux qui le souhaitent, je peux les inviter pour obtenir un compte gmail (me contacter à contact(at)avecmoderation.com).

Conseils boursiers et suivi de portefeuille

2006-02-18T15:11:00.000+01:00

Retrouvez dans cette note tous mes articles sur la thématique de la bourse :
- Conseil boursier : Achat Riber et Euro Ressources
- Achat Union Tech. Info Allégement Alstom et Bull
- Ventes de la semaine dernière
- Environnement et Bio ont le vent en poupe
- Achats du jour
- Les derniers franchissements de seuils
- Les conseils boursiers de la semaine : Dalet, Infovista...
- Bull, Alstom et autres pépites boursières

L'actualite internet

2006-02-18T15:09:00.000+01:00

Retrouvez dans cette note tous mes articles sur la thématique de l'internet :
- Concours Google Map avec Sauce Ketchup
- Google expérimente les pages persos "plug and play"
- Bilan 2005 du e-commerce

Degustations, actualites sur le vin

2006-02-16T11:13:00.000+01:00

Retrouvez dans cette note tous mes articles sur la thématique du vin :

Les informations

Jugement de Paris 2006 Les vins californiens en puissance

Chateau Guiraud racheté par la Fonciere Financiere et de Participation (FFP)

Les cavistes en ligne quelques infos

Challenge International du Vin

Le Chateau Soutard A Vendre

Prochains salons des Vignerons independants

La maison Jaboulet rachetée par la Compagnie financière Frey

Du 6 au 8 février : Salon des vins de Loire

(re) Découvrir les vins de la vallée de la Loire

L'influence grandissante de Neal Rosenthal

A propos des vins de pays

Les grands vins selon Bouchard père et fils

Mes dégustations

Savigny Les Beaune Maison Champy 1997

Chinon Le Clos Guillot 2003

Château de Chantegrive Graves Blanc 2000

Chateau Jean De Gue 1999 Lalande De Pomerol

Guigal Cote Rotie Blonde et Brune 1989

Champagne Moet et Chandon Vintage 1998

Carbonnieux 1989 (Pessac Leognan) : il en reste sous la pédale

Chateauneuf-du-pape Chapoutier 1997

Mas amiel : Des Maury extraordinaires

Mes achats

Rivesaltes 1946 : de l’ambre en flacon pour un millésime anniversaire

Chardonnay Chilien excellent rapport qualite prix

Chateau de Pommard : des vieux millésimes à petits prix !

Lectures / Médias

Bienvenue Grape Radio Europe !

Les Decouvertes In Vino BFM 1er Avril 2005

Savoir Gouter Le Vin d'après Enrico Bernardo

Mondovino : pas si polémique que ca

Un logiciel de gestion de cave à vin intéressant

Ventes de la semaine dernière

2006-02-07T23:52:00.000+01:00

J'ai vendu BNP Paribas pour objectif de cours atteint et BCI Navigation (à perte) car je n'y crois plus, je préfère orienter mes liquidités sur d'autres secteurs (voir Environnement et Bio ont le vent en poupe)

Environnement et Bio ont le vent en poupe

2006-02-07T23:41:00.000+01:00

Si vous souhaitez investir dans ces deux secteurs d'activité, je vous suggère ces deux valeurs que je vais acheter demain mercredi 8 février.

Velcan Energy : pour son exposition sur le secteur de l'environnement.
Cette société développe, finance et exploite des centrales électriques à base de biomasse (énergie renouvelable issue de résidus végétaux agricoles ou forestiers, de déchets verts, de refus de compostage, de plantes aquatiques nuisibles, etc.).
En savoir plus

Naturex est spécialisé dans la production et la commercialisation d'extraits végétaux totalement naturels. Le CA par marché se répartit comme suit :
- industries pharmaceutique et médicale (47%) : suppléments nutritionnels vendus sous forme de comprimés, de gélules et de poudres ;
- industries aromatique et alimentaire (46%) : extraits aromatisants, colorants et anti-oxydants.
En savoir plus

Ces deux sociétés sont selon moi largement sous valorisées car cotant sur des marchés (Marché libre et compartiment C) peu convoités par les investisseurs. Pourtant elles interviennent toutes 2 sur des secteurs très porteurs...

Nous apprenions enfin début février que Fidelity a franchi en hausse les 5% des droits de vote de NATUREX... ce qui laisse présager un potentiel de plus values appréciable.

Je rentre sur ces 2 valeurs pour 3 à 6 mois voire plus avec un objectif de cours dépassant 30%.

Achats du jour

2006-02-01T23:48:00.000+01:00

Je suis rentré sur SCOR ce matin, un peu tardivement certes, mais cette valeur pourrait réserver de bonnes surprises cette année.

Sous l'impulsion de la dernière analyse de Nexgen Research, je suis rentré cet après midi sur la valeur ACTEOS. Lire l'analyse financière

Accès aux fiches valeurs Acteos et Scor sur Boursorama

Chateauneuf-du-pape Chapoutier 1997

2006-02-01T23:33:00.000+01:00

Petite dégustation ce soir d'un excellent chateauneuf-du-pape "La bernardine" de chez Chapoutier (millésime 1997).
Un brin trop frais au début, c'est avec une température ambiante qu'il s'exprime pleinement. J'y retrouve des parfums très caractéristiques d'épices (pain d'épices surtout). Un léger déséquilibre sur l'acidité qui laisse présager que d'ici 3 ans à 5 an il devrait être parfait.
Belle matière en bouche, et quelle longueur, un vrai délice.
Acheté dans une foire aux vins pour la modique somme de 14 Euros la bouteille.
N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires / découvertes !

Les derniers franchissements de seuils

2006-01-30T17:59:00.000+01:00

Des fonds / investisseurs institutionnels rentrent dans ces valeurs, ce qui signifie qu'elles y croient à moyen long terme. C'est un bon indicateur pour se décider avant de prendre position :
Emme
Gameloft
Radiall
Naturex
Plus d'informations sur Boursorama

Les conseils boursiers de la semaine : Dalet, Infovista...

2006-01-25T19:27:00.000+01:00

Dalet : car les gérants sont toujours dans le capital et ce n'est pas pour rien.
Profiter de la baisse récente pour se placer

Infovista : forte hausse aujourd'hui certainement en prévision des résultats qui seront publiés demain 26 janvier

Risc Group : il est temps de rentrer malgré la très forte progression

1000Mercis : je conseille de souscrire à cette introduction. Le marché de la pub on-line devrait rattraper les USA en terme de progression dans les 2 ans.
A Lire : l'interview de la présidente de 1000Mercis sur Boursorama

Consulter mes autres opérations

La maison Jaboulet rachetée par la Compagnie financière Frey

2006-01-25T14:56:00.000+01:00

La compagnie financière Frey a acquis la totalité du capital de la société Paul Jaboulet Ainé et 120 hectares de vignobles de la famille Jaboulet, l'un des plus prestigieux AOC de la Vallée du Rhône, a-t-elle annoncé lundi dans un communiqué.
Source : AFP et Boursorama

Bilan 2005 du e-commerce

2006-01-25T12:44:00.000+01:00

Une actu de patrimoine.com :
Le nombre de sites de commerce en ligne en France est passé de 7 500 à près de 11 000 en 2005, selon un communiqué présenté hier par le ministre du Commerce, Renaud Dutreil et le président de la Fédération des entreprises de vente à distance, François Momboisse. Le chiffre d'affaires du e-commerce a bondi de 40 % en 2005, atteignant plus de 4 milliards d'euros. Celui du e-tourisme a progressé de 35 % totalisant plus de 2,3 milliards d'euros. Cette croissance du e-tourisme profite tout particulièrement à la vente de billets de transport (+49 %) et à la vente de services (séjours, location de voiture, billetterie événementielle : +43 %). Quant aux ventes réalisées à Noël, les Français ont dépensé 1,7 milliard d'euros sur Internet pour un panier moyen de 75 euros.

Article lu sur Boursorama

Du 6 au 8 février : Salon des vins de Loire

2006-01-20T11:09:00.000+01:00

Avec ses 68 Appellations d'Origine Contrôlée en rouge, rosé, blanc sec ou moelleux, tranquille ou fines bulles, le Val de Loire, classé par l'UNESCO au patrimoine mondial de l'humanité, est la 3ème région viticole de France, avec une production de vins à la personnalité marquée, qui ont tous un point commun : leur fraîcheur, leur vivacité et leur élégance.
Très prisé des professionnels et amateurs franciliens, ce salon nous réserve d'exceptionnelles surprises. A lire dans le dernier numéro de la Revue du Vin de France, une sélection des meilleurs flacons.
Rendez vous du 6 au 8 février à Angers

Chateau de Pommard : des vieux millésimes à petits prix !

2006-01-20T11:04:00.000+01:00

Publicité lue sur le dernier numéro de La Revue du Vin de France à laquelle je suis un fidèle abonné, Chateau de Pommard propose des vieux millésimes à touts petits prix livrés dans des coffrets en bois. Une occasion à ne pas manquer.
Pour en savoir plus cliquez ici

Posez votre question, Encarta vous réponds !

2006-01-18T00:06:00.000+01:00

Lu récemment sur le blog de Jéremi Berrebi, un concept génial qui ne manquera pas de générer des émules:
Ajoutez "encarta@conversagent.com" dans votre liste de contacts MSN Messenger.
Ensuite posez votre question (en anglais pour l'instant) et le robot (car il s'il s'agit bien évidemment d'un robot :) ) vous répond instantannément !
Si vous avez la dernière version de MSN, une fenêtre de navigateur vous explique en image la réponse à votre question :)
J'aime particulièrement la réponse à la question "who is the president of the USA ?"...

Catégorie : Internet

Mas amiel : Des Maury extraordinaires

2006-01-17T23:17:00.000+01:00

Vous êtes fatigués des grands bourgognes hors de prix ? Des petits bordeaux sur médiatisés et au gout standardisé ?
Pour un émerveillement du palais, une découverte ô combien délicieuse de saveurs oubliées et surprenante : un conseil => les Maury du domaine Mas Amiel.
Ces vins oxydatifs qui rappellent les grands portos sans en avoir pour certains une lourdeur en bouche liée aux excès de soleil ou à une conservation approximative (je rappelle au passage qu'un vin quel qu'il soit se déguste rapidement, arrêtez par pitié d'acheter votre porto chez Carrefour et de le garder 2 ans dans votre bar à coté du Ricard ;) ), les vins de Mas Amiel sont d'une finesse rare. Au premier coup de nez, explosion d'aromes torrefiés de chocolat.
Assez parlé précipitez vous pour en acheter, vous m'en direz des nouvelles !
Où me direz vous ?
Facile:
ici ou là.

Bull, Alstom et autres pépites boursières

2006-01-17T20:03:00.000+01:00

Copyright : Asslan

Zambia copper (un peu tard pour rentrer, mais très spéculatif)

Generix (petite boite qui va se faire racheter prochainement je pense, très bon marché)

Alstom : c'est une de mes valeurs de 2006 je vise 80 Euros à long terme (6 mois à 1 an)

Arcelor : excellent dossier, la baisse liée au relèvement de l'offre sur Dofasco pèse sur le titre, une occase pour rentrer ? Je vise 23 Euro à moyen terme (3 mois)

BCI Navigation : ultra risqué, je perd 3% pour le moment, on verra ce que cela donne. Risque de dépot de bilan élevé

BNP Paribas : pour changer de Socgen :)

Bull regroupées : c'est LE dossier de 2006 pour moi . Pour le moment 22% de PV nets. Je vise 15 Euros à moyen terme

Linedatas Services : Recommandées par Portzamparc. Je garde pour le long terme

Risc Group : Bon business, mais aussi très spéculatif. Rentré à 0.13 comme un débile je couperai < 0.10 mais j'espère bien faire 50 ou 100% à moyen terme

SR Teleperformance : je conserve encore 2 à 3 mois. 8% pour le moment, ca traine un peu

Vinci : j'ai bien fait de conserver. Pour les rendements et la décote je vise 100 euros à long terme

Sinon je surveille de près:
Business et décision
Groupe Silicomp
Rhodia (énorme décote)
Scor (énorme décote)
Europlasma
Lycos
Olmix
Velcan Energy

A suivre également, le rachat par MEETIC d'un site de rencontre en CHINE... en savoir plus

Voici un site qui mérite d'être consulté

2006-01-10T23:47:00.000+01:00

Je vous invite à vite consulter ce lien.
Site en flash 8 très bien réalisé avec des photos superbes. La création est très originale tout comme le surf sur leur site. Bravo

(re) Découvrir les vins de la vallée de la Loire

2005-11-09T16:18:00.000+01:00

14 "nouveaux talents-vins découvertes" du Val de Loire révélés ...
VinsdeLoire.com - Tours,France
S'il est devenu avec Bernard Burtschy et Olivier Poussier l'un des co-auteurs du classement des meilleurs vins de la Revue des Vins de France, Antoine Gerbelle ...

L'influence grandissante de Neal Rosenthal

2005-11-08T14:07:00.000+01:00

Alertes Google sur : vins

De l'influence d'un Américain sur les vins français
Madame Figaro - France
Al'affiche du film Mondovino, présenté à Cannes en 2004 et dans lequel il évoquait son goût pour les vins de terroir, Neal Rosenthal est aussi l'un des ...

A propos des vins de pays

2005-11-04T16:14:00.000+01:00

Vins de pays vignobles de France : la demande est faite, le débat ...
Vitisphere.com - Montpellier,France
"Face à une concurrence internationale de plus en plus agressive, à un recul des ventes de vins français sur tous les marchés, à un consommateur ...

France : le vin du pays contre les vins de pays ? (Article revue ...
MAA - Midi-Pyrénées,France
... Le site professionnel Agrisalon explique que cette nouvelle famille de vins permettra le développement de grandes marques françaises sur le marché mondial. ...

Les viticulteurs veulent de nouveaux assemblages
France Matin - Boulogne,France
Le nouveau président de l'Association interprofessionnelle des vins de table et de pays (Anivit) a demandé officiellement jeudi 3 novembre la création d'un ...

Un logiciel de gestion de cave à vin intéressant

2005-11-03T19:25:00.000+01:00

Gestion de cave à vins ( 6 Hits)
Zataz Mag - Seclin,France
Les amoureux de mets fins et de vins ne sont pas forcément des passionnés d'informatique ; Vin sur Vin est spécialement conçu pour eux. ...

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Les grands vins selon Bouchard père et fils

2005-11-02T10:57:00.000+01:00

Les grands vins selon Bouchard père et fils
L'express.mu - Mauritius
... depuis 1731. Il va à la rencontre des restaurateurs et des amateurs de vin pour leur faire découvrir les vins du terroir. Leader ...

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Production en baisse...

2005-10-27T23:28:00.000+02:00

Production viticole en baisse cette année, selon l'Onivins
Nouvel Observateur - Paris,France
... d'hectolitres de vin cette année, soit 9% de moins qu'en 2004, selon les estimations de l'Office national interprofessionnel des vins (Onivins) présentées ...
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Levez votre verre aux Patriotes
L'Hebdo Journal de Trois-Rivières - Trois-Rivières,Québec,Canada
Afin d'amasser des fonds pour le Club de hockey Les Patriotes, un Salon des vins SAQ/Desjardins se tient ce jeudi 3 novembre à compter de 16h30. ...
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Le guide des vins francais selon un Quebecois

2005-10-27T12:07:00.000+02:00

Jean-Gilles JUTRAS LARGE SOIF!
Planète Québec - Québec,Canada
... À ce propos, je vous livre les réflexions de Jacques Orhon, dans son ‘Nouveau Guide des vins français » : À mon avis, deux phénomènes unissent ces ...
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CL Financial (Trinidad/Tobago) fusionne ChateauOnline et Repaire de Bachhus

2005-10-26T21:02:00.000+02:00

d'après une news AFP consultée sur Boursorama :

Angostura, la division vins et spiritueux du groupe CL Financial (Trinidad et Tobago) a annoncé mercredi avoir décidé de fusionner deux sociétés lui appartenant: ChateauOnline, l'un des leaders français de la vente de vins sur internet, et la chaîne de cavistes Le Repaire de Bacchus (38 magasins).

Nomination chez Michel Laroche

2005-10-24T20:37:00.000+02:00

Laroche : Christophe Juarez prend les commandes opérationnelles
Boursier.com - Paris,France
Christophe Juarez a bâti aux côtés du Président du Directoire Michel Laroche une stratégie innovante de création d'une offre de vins Premium sous une ...
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Belle opération pour Pernod Ricard

2005-10-24T14:16:00.000+02:00

Pernod Ricard sur le point d'empocher 2 milliards d'euros
Le Figaro - Paris,France
... On remarquera au passage que cette bonne nouvelle s'accompagne d'une autre : le renoncement par Diageo de son option d'achat sur les vins néo-zélandais ...
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Salon des vins des Côtes du Rhône à Battice

2005-10-23T22:08:00.000+02:00

Salon des vins des Côtes du Rhône à Battice
Quefaire.be - Belgium
Les 26 et 27 novembre 2005 , l'ASBL VINAMIS en collaboration avec « Vins en fête » organisera le 1er Salon des vins des Côtes du Rhône à Battice en la ...

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Vins en Europe, prix trop élevés ?

2005-10-22T22:06:00.000+02:00

le prix des vins européens demeurera élev
Le Soleil - Québec,Québec,Canada
... 6274 $ pour un euro. Cette méthode permet par la suite de déterminer le prix de détail des vins européens. Or, par les temps ...
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Les vins de Saumur-Champigny

2005-10-22T19:07:00.000+02:00

Saumur-Champigny, excellente alternative aux vins du Bordelais
VinsdeLoire.com - Tours,France
Pour l'auteur du blog Socrate-Dionysos, "les vins de Loire [semblent] constituer le dernier «eldorado» pour les oenophiles, en raison des prix pratiqués qui ...

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Salon des vins Megavino

2005-10-22T01:25:00.000+02:00

Megavino, le plus grand salon « vins » du pays destiné au grand ...
Vitisphere.com - Montpellier,France
... point de dégustation et d'achat, le consommateur muni de son verre peut faire la connaissance de plus de 250 exposants et de milliers de vins provenant de ...

14e Salon des vins, bières et spiritueux
Energia - Trois-Rivières,Québec,Canada
L'Association des diplômées de l'UQTR sera présente cette année au Salon des vins afin d'appuyer l'équipe de hockey des Patriotes. ...

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L'ecole du vin de Bordeaux veut essaimer dans 30 villes

2005-10-21T22:06:00.000+02:00

L'école du vin de Bordeaux veut essaimer dans 30 villes ...
VousNousils - France
... à l'école du vin du CIVB à Bordeaux, une formation intensive et viennent de débuter, à la mi-octobre, leurs cours sur la typicité des vins de Bordeaux, l ...

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Actualités du vin du 21 octobre

2005-10-21T12:27:00.000+02:00

Des vins italiens disponibles
Le Devoir (Abonnement) - Montréal,Québec,Canada
Le réseau de distribution de la SAQ propose des vins dits «produits prioritaires». Ils se retrouvent dans le plus grand nombre ...

Les vins du Val de Loire affichent un assez bon bilan de campagne
VinsdeLoire.com - Tours,France
... par la crise viticole qui secoue la viticulture française, affichant un bilan de campagne 2004/2005 en baisse de seulement 0,4 % pour les vins d'appellation ...

ADEPTA/VITEFF : Le marché des vins effervescents en chiffres…
Vitisphere.com - Montpellier,France
... aux membres de l'ADEPTA, Daniel LORSON directeur marketing du CIVC, a présenté une intéressante approche du marché mondial des vins effervescents. ...

Bouchons : La technologie DIAMANT d'OENEO s'adapte aux vins ...
Vitisphere.com - Montpellier,France
SIBEL, filiale du Groupe OENEO, spécialisée dans la production de bouchons pour les vins effervescents a transposé la technologie DIAMANT aux bouchons de ...

Pernod Ricard heureux de conserver l'intégrité des vins néo ...
Le Figaro - Paris,France
Communiqué - Paris, le 19 octobre 2005 - Pernod Ricard est heureux de conserver l'intégrité de l'activité de vins néo-zélandais Montana à la suite de la ...
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Vins - Le groupe Michel Laroche s'installe en Afrique du Sud
Viti-net.com - France
... son investissement en Afrique du Sud : " Il n'y manque pas de soleil, le climat est très régulier ce qui me permet de produire des vins de grande qualité ...

Quelques vins ...
Crus et Saveurs - Québec,Canada
Robe rubis foncé un peu trouble. Nez très charmeur et opulent de fraise, canelle, épices. En bouche, c'est tellement soyeux et ...

Baisse de la production de vins, mais cru de "haute qualité"
Boursier.com - Paris,France
PARIS (Reuters) - La production française de vins devrait atteindre environ 54,54 millions d'hectolitres en 2005, soit 4,30 millions d'hectolitres de moins qu ...
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Christie's au secours des vins de Bourgogne
Madame Figaro - France
Enchères Les 19 et 20 novembre prochain, les vins des Hospices de Beaune seront pour la première fois mis à l'encan et proposés à tous. ...
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Le Belge, gros consommateur de vin
RTL.be - Bruxelles,Belgium
... Et pour la première fois, les vins du nouveau monde marquent le pas (10 pc). Les nouvelles tendances à la hausse concernent les ...

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Le Parlement assouplit la loi Evin ; le bout du tunnel pour le mileu viticole ?

2005-02-10T20:59:00.000+01:00

D'après Associated Press:

Le Parlement a définitivement adopté jeudi, après un ultime vote des sénateurs par 200 voix contre 123, une mesure qui assouplit la loi Evin de 1991 en matière de publicité sur le vin, objet d'un bras de fer ces derniers mois.
Désormais, les annonceurs pourront communiquer sur les caractéristiques «objectives» d'un vin, à savoir sa couleur, son goût et son odeur, en plus de son terroir de production.
[---]

Des ouvrages sur le vin à lire absolument !

2005-01-27T10:03:00.000+01:00

Mon premier livre sur le vin : L'Ecole de la dégustation : Le Vin en 100 leçons de Pierre Casamayor.

Dans cet ouvrage initiatique vous découvrirez les premières étapes nécessaire à l'exercice difficile mais ô combien délicieux, de la dégustation des vins.

Après un tour d'horizon de notre patrimoine viticole, vous apprendrez les techniques de bases pour débuter vos séances de dégustation.
Vous vous familirisez avec les mots du vin très utiles pour mettre un terme à vos sensations.
Enfin un panorama des cépages francais et internationaux.

Vous pouvez acheter ce livre ou d'autres sur www.amazon.fr

Acheter et vendre les meilleurs flacons !

2005-01-26T22:45:00.000+01:00

Utilisez le plus grand marché au monde pour vendre vos précieux flacons:

Ebay
Exemple pour Chateau Petrus, Mythique

Vous souhaitez acquérir au meilleur prix des vieux millésimes ou connaitre la cote de vos vins:
Idealwine
Exemple les bordeaux avant 1960 !

Un autre site pour acheter vos vins en direct (sans système d'enchères):

Wineandco
Page d'accueil

Dynasty, n°2 chinois du vin, gagne 40% à son entrée en Bourse

2005-01-26T10:16:00.000+01:00

D'après l'agence Reuters:

Dynasty Fine Wines Group , deuxième producteur chinois de vin, a vu son action gagner 40% mercredi pour son entrée en Bourse de Hong Kong, profitant de l'intérêt des investisseurs pour les perspectives de développement du marché du vin en Chine continentale.

[...]

Le marché chinois du vin a représenté 3,4 milliards de yuans (410 millions de dollars US) en 2003, un chiffre en hausse de 78% par rapport à 1997, selon Access Asia. Dynasty, fondé en 1980, arrive juste derrière Changyu Group pour les ventes en Chine continentale. World Wine Industry table sur une croissance de 35% de ce marché entre 2003 et 2008.